Духовой шкаф De Dietrich DOP8574A

 12 режимов нагрева

• конвекция (вентилятор) - рекомендуется для сохранения влаги в белом мясе, рыбе и овощах. Для приготовления нескольких блюд на трех уровнях. Обдув горячим воздухом – это единственный процесс, который сохраняет деликатную структуру белого мяса, аромат и оттенки вкуса блюд, приготовленных в бумаге для запекания. Также режим позволяет одновременно готовить разные блюда на трех уровнях, сохраняя индивидуальные ароматы каждого из них.
• комбинированный нагрев (верхний и нижний нагрев + вентилятор) - рекомендуется для запеканок, пирогов, тарталеток с сочными фруктами, желательно в глиняной посуде. Среди предложенных функций в системе Multifunction Plus есть два режима приготовления: комбинированный нагрев и обдув горячим воздухом. Благодаря тому, что нагревательные элементы располагаются вокруг вентилятора, происходит абсолютно равномерное распределение тепла, что используется при комбинированном режиме для приготовления кулинарных блюд с остаточной влажностью, например, для фруктовых пирогов, пирожных или пиццы. Этот метод обеспечивает экономию энергии: разогрев духового шкафа происходит очень быстро, тем самым устраняется фаза предварительного нагрева.
• традиционный нагрев (верхний и нижний нагрев) - рекомендуется для запеканок, пирогов, тарталеток с сочными фруктами, желательно в глиняной посуде.
• ЕСО - эта настройка позволяет экономить электроэнергию, сохраняя при этом качество приготовления. В этом режиме предварительный нагрев не требуется.
• гриль с конвекцией - жаркое и птица получаются сочными и хрустящими со всех сторон. Наденьте поддон на нижнюю опору полки. Рекомендуется для жареной на вертеле птицы или мяса, для запечатывания и тщательной прожарки голени или говяжьего ребра. Для сохранения влажной текстуры рыбных стейков.
• Vario гриль (4 уровня мощности) - рекомендуется для обжаривания котлет, сосисок, поджаривания хлеба и креветок, размещенных на гриле. Приготовление осуществляется верхним элементом. Решетка покрывает всю поверхность полки. Некоторые рецепты, которые изначально кажутся простыми, например, безе – на самом деле требуют много усилий для достижения совершенства. Изменяя уровень мощности нагрева гриля от 1 до 4, эта функция поможет достичь желаемых результатов.
• полный гриль
• полугриль + конвекция
• низкая температура - рекомендуется для медленного приготовления и работает только с неразогретой духовкой. Духовые шкафы De Dietrich находятся на вершине передовых технологий, они оснащены всеми необходимыми элементами и функциями для создания кулинарных шедевров. Используемый шеф-поварами, мягкий, без температурных скачков и последовательный способ приготовления при температуре ниже 100°C, является идеальным для приготовления особо нежного и вкусного мяса. Управление программой максимально простое. Просто выберите свое блюдо в меню режима: хорошо прожаренное или розовое мясо ягненка, жареная телятина, средней прожарки или хорошо прожаренная говядина, жареная свинина, курица (целая или часть), мелкая или крупная рыба (целая или часть), йогурт и т.д. После чего духовой шкаф автоматически начнёт готовить продукт, как и полагается.
• сохранение тепла  - рекомендуется для поднятия теста для хлеба, булочек, кюгельхопфа. Поставить форму на дно, не выше 40°С (подогрев тарелки, разморозка). 
• режим "хлеб" - рекомендуемая последовательность приготовления хлеба. Предварительно разогрейте, затем поместите шарик теста на противень - 2-я полка. Не забудьте поставить на дно тарелку с водой, чтобы получить хрустящую румяную корочку.
• разморозка - идеально подходит для деликатных блюд (фруктовые пироги, заварные пироги и т. д.). Мясо, рулеты и т. д. размораживаются при температуре 50°C (мясо следует класть под гриль, подставляя под него посуду для сбора капель).